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蝉蔵CICADAスパークリング

蝉蔵CICADAは創業110年を迎える酒蔵　福井酒造が新たな100年を始めるにあたり
5代目当主 福井知裕の想いを発露とし構築した革新の新ブランドです。
蝉蔵CICADAのリリース第一弾が「蝉蔵CICADAスパークリング」。
110年の歴史は技術と酒米へのこだわりで生き抜いてきました。
その技術を結集させ「蝉蔵CICADAスパークリング」は
当主と杜氏頭との二人で4年の歳月をかけ造り上げました。

特に開発で苦労した点は二つ。

蝉蔵CICADAは創業110年を迎える酒蔵　福井酒造が新たな100年を始めるにあたり
5代目当主 福井知裕の想いを発露とし構築した革新の新ブランドです。
蝉蔵CICADAのリリース第一弾が「蝉蔵CICADAスパークリング」。
110年の歴史は技術と酒米へのこだわりで生き抜いてきました。
その技術を結集させ「蝉蔵CICADAスパークリング」は
当主と杜氏頭との二人で4年の歳月をかけ造り上げました。

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お召し上がりには必ず温度にお心配り下さい。

  1. 1.Cool

    冷やす
    必ず8時間は冷蔵庫で冷やして下さい。

  2. 2.Temperature

    適温
    蝉蔵CICADAスパークリングの適温は1度～6度です。

  3. 3.After unplugging

    お奨め
    抜栓後の温度上昇にご注意ください。ワインクーラーをお奨めします。

  4. 4.Danger

    禁止
    常温での開栓は禁止です。味わいと香りが変わるばかりでなく吹きこぼれます

  5. 5.Opening

    開栓時
    ある程度栓が抜けそうになりましたら、栓が飛ばないように最後はタオルを被せて開栓してください。

  6. 6.Dessert

    デザート
    食中酒としてもデザートワインとしてもお召し上がりいただけます。

CICADA 01 | 720ml

SPARKLING

2022

in JAPAN

¥5,500（税込）

これはお酒です。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

蝉蔵CICADA 01
タイプ: スパークリング
精米歩合: 60%
アルコール度数: 8%
内容量: 720ml
Craft Sake by SEMIGURA SAKE BREWERY JAPAN
-飲み口-
シャンパンと同じ製法で瓶内二次発酵により生まれる自然の炭酸ガスをお楽しみ下さい。お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。アルコール度数も低く、普段あまりお酒を飲まれない方にも喜んで頂けるスパークリング清酒です。
Enjoy the naturally effervescent sake produced by secondary fermentation in the bottle—just as how champagne is produced. The softly acidic yet sweet aroma of rice expands gracefully on the palate. With a lower alcohol content, this sparkling sake can be enjoyed by even those who do not usually drink alcohol.
購入する

CICADA 01 | 360ml

SPARKLING

2022

in JAPAN

¥3,850（税込）

これはお酒です。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

蝉蔵CICADA 01
タイプ: スパークリング
精米歩合: 60%
アルコール度数: 8%
内容量: 360ml
Craft Sake by SEMIGURA SAKE BREWERY JAPAN
-飲み口-
シャンパンと同じ製法で瓶内二次発酵により生まれる自然の炭酸ガスをお楽しみ下さい。お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。アルコール度数も低く、普段あまりお酒を飲まれない方にも喜んで頂けるスパークリング清酒です。
Enjoy the naturally effervescent sake produced by secondary fermentation in the bottle—just as how champagne is produced. The softly acidic yet sweet aroma of rice expands gracefully on the palate. With a lower alcohol content, this sparkling sake can be enjoyed by even those who do not usually drink alcohol.
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次回は2026年4月予定

CICADA 02

本醸造

2022

in JAPAN

¥4,400（税込）

これはお酒です。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

蝉蔵CICADA 02
タイプ: 本醸造
使用米: 山田錦（愛知県産）
精米歩合: 50%
アルコール度数: 15.3%
内容量: 720ml
Craft Sake by SEMIGURA SAKE BREWERY JAPAN
-飲み口-
2020年より正式に酒米として認証された愛知県産山田錦を贅沢に使い、アルコール感を感じさせないサラリとした味わいが特徴。含むと口内にフワリと入ってくるナチュラルな柔らかさ、広がりと厚みのあるメロンのような甘みとマスカットのような香味がミックス。
Lavishly crafted with Yamada Nishiki local to our Aichi Prefecture, which has been officially certified as sake rice since 2020, Honjozo features a refreshing taste with a muted presence of alcohol. A natural softness wafts to the palate, interlaced with the swelling richness of sweet melon and the aroma of muscat.
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CICADA 03

純米大吟醸

2022

in JAPAN

¥5,500（税込）

これはお酒です。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

蝉蔵CICADA 03
タイプ: 純米大吟醸
使用米: 山田錦（愛知県産）
精米歩合: 40%
アルコール度数: 14.2%
内容量: 720ml
Craft Sake by SEMIGURA SAKE BREWERY JAPAN
-飲み口-
日本酒が苦手な方にも飲んで頂きたいをコンセプトに今回新しい商品を仕込むことにしました。口に含んだ瞬間からコメの甘味を感じ、それでいて決して甘さがベタベタと舌に残らず儚く消えていく酒。香り華やかにフルーツの香味が絡み合う、そこから生らしいフレッシュな甘味、温度帯が上がると華やかさに厚みが増します。
Made with the concept of wanting to introduce people who typically dislike Japanese sake to one they can enjoy. Instantly, one can taste the sweetness of rice, yet it is an ephemeral sweetness which never lingers on the tongue and disappears fleetingly.
The aroma is elegantly intertwined with the fragrances of fruit which upon warming develops into a sumptuous yet fresh sweetness.
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